冬のシェアごはん part1

さて、今回の献立は、、 ☆鶏南蛮風うどん ☆きゅうりの酢の物 ☆みかん この日は、本当に寒い日でうどんにして正解＊ 事務所の方々の 「あったまるー！！」 の言葉が嬉しかったです＊ やはり寒い日は暖かいものですね^ ^ うどんだけだと 色味が寂しいので、 冬が旬のほうれん草とみかんを 色味のアクセントにいれました＊ ほうれん草は、ビタミンCやビタミンAが豊富です。 冬のほうれん草は、夏と比べてビタミンCが3倍以上あるのだとか、、。 ビタミンCもビタミンAも皮膚を強くしてくれたり、免疫力UP、老化予防などを助けてくれるので 意識してとられると良いですね。 ソテーにしたり、この時期はシチューにいれたり、グラタンにいれると 吸収を促進してくれますよ＊ そして、みかんも実はビタミンAが豊富＊ というのは、ビタミンAにかわる βクリプトキサンチンという物質が含まれているから。 抗酸化作用があるため老化防止、動脈硬化の予防、また免疫力UPなどをたすけてくれます。 また、皮の白部分に含まれるビタミンPも毛細血管を強くしてくれるので動脈硬化の予防に＊ みかんは皮も一緒に食べると良いですね^ ^ ぜひほうれん草とみかんを 冬の食卓に＊* さて2015年もあと25日！ 最後まで楽しく頑張ります！！p( ´ ▽ ` )q