さばの味噌煮定食

さて 2016年 初の献立は、、 ☆梅ごはん ☆さばの味噌煮 ☆小松菜とお揚げの和え物 ☆花麩と柚子のすまし汁 ☆りんご 新年を迎えて シェアごはんも ちょっとレベルあげまして 栄養計算もします！ (あくまで目安です。。) エネルギー 600kcal タンパク質 28.7g 脂質 16.6g 塩分 2.8g 食物繊維 5.4g ＊DHA・EPAが豊富なさば＊ さばの旬は10月〜12月 今回は一年中安定してとれる ごま鯖を使用！ さばは、青背の魚の中でも EPA(エイコサペンタエン酸), DHA(ドコサヘキサエン酸)という脂肪酸を多く含んでいます。 この脂肪酸は、 悪玉コレステロールや中性脂肪を減らし、 逆に善玉コレステロールを増やす働きがあり、動脈硬化の予防・改善、、脳卒中、心筋梗塞などの予防にも注目されてます＊ 脳の発育を促すので 認知症の予防にもよいとか。。 積極的に 青魚 取り入れていきたいですね( ´ ▽ ` ) もちろん他のお魚も！ 今日は新年を迎えて初の 事務所でのミーティング。 みなさん 気合い入ってました！！ 今年は飛躍の一年になりそうです＊ 私も見習って 気合いいれます！！ 自分自身もシェアごはんも 中も外もレベル上げていきます！